牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム と魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームと魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | 魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 73.7 | -18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 19 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 21.6 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.1 | 3.1 | 27 | g | | コレステロール | 99 | 62 | 37 | mg | | 脂質 | 33 | 3.7 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | (Tr) | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | (Tr) | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 3 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | Tr | 2.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 260 | 43 | 217 | mg | | カリウム | 70 | 440 | -370 | mg | | カルシウム | 70 | 30 | 40 | mg | | マグネシウム | 8 | 30 | -22 | mg | | リン | 85 | 240 | -155 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 14 | 8 | 6 | μg | | セレン | 7 | 47 | -40 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール | 240 | 19 | 221 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 19 | 231 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1.9 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.34 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 13 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.89 | -0.47 | mg | | ビオチン | 2.2 | 10 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |