牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームと魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 17.2 | 38.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 64 | -56.4 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 75.7 | -67.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.1 | 1.9 | 28.2 | g | | コレステロール | 99 | 190 | -91 | mg | | 脂質 | 33 | 3.2 | 29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.4 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 0.4 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 13.4 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 260 | 480 | -220 | mg | | カリウム | 70 | 810 | -740 | mg | | カルシウム | 70 | 46 | 24 | mg | | マグネシウム | 8 | 91 | -83 | mg | | リン | 85 | 680 | -595 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 240 | 24 | 216 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 24 | 226 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 4 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.57 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 37 | -36.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 54 | -51.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.53 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 22 | -21.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 15 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.97 | -0.55 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 備考 | | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |