牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームと魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 40.1 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 38 | -30.4 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 45 | -36.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.1 | 3.6 | 26.5 | g | | コレステロール | 99 | 220 | -121 | mg | | 脂質 | 33 | 5.1 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.3 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 0.3 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 8.8 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 9.5 | -8.5 | g | | ナトリウム | 260 | 2300 | -2040 | mg | | カリウム | 70 | 820 | -750 | mg | | カルシウム | 70 | 570 | -500 | mg | | マグネシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | リン | 85 | 910 | -825 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 0 | 250 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 8 | -7.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | Tr | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.43 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 25 | -22.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 25 | -24.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 44 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.92 | -0.5 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 5.8 | -5.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |