牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールとしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 84.7 | -32.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 2 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 3.3 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 3.8 | 18.7 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 24.7 | 4.1 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 2.5 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | 1.3 | -1.3 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 7.3 | -6.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | g | | ナトリウム | 800 | 1 | 799 | mg | | カリウム | 120 | 300 | -180 | mg | | カルシウム | 460 | 2 | 458 | mg | | マグネシウム | 20 | 16 | 4 | mg | | リン | 330 | 92 | 238 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.18 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 4 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 20 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.28 | -0.79 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |