牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール と（かんきつ類） ゆず 果皮 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールと（かんきつ類） ゆず 果皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | （かんきつ類） ゆず 果皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 83.7 | -31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 0.9 | 16.8 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 1.2 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 0.1 | 22.4 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 24.7 | 0.5 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 8 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 14.2 | -13.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.4 | 3.1 | g | | ナトリウム | 800 | 5 | 795 | mg | | カリウム | 120 | 140 | -20 | mg | | カルシウム | 460 | 41 | 419 | mg | | マグネシウム | 20 | 15 | 5 | mg | | リン | 330 | 9 | 321 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 17 | 0 | 17 | μg | | セレン | 14 | 0 | 14 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 440 | -440 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 240 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 20 | 220 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.1 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 0.7 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 21 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.89 | -0.4 | mg | | ビオチン | 6.3 | 3.6 | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | 全果に対する果皮分： 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |