牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 79.2 | -27.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 4.8 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 6.9 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | | 22.5 | g | | コレステロール | 87 | | 87 | mg | | 脂質 | 24.7 | 6.3 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 8.2 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.5 | 2 | g | | ナトリウム | 800 | 9 | 791 | mg | | カリウム | 120 | 590 | -470 | mg | | カルシウム | 460 | 64 | 396 | mg | | マグネシウム | 20 | 37 | -17 | mg | | リン | 330 | 140 | 190 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 17 | 0 | 17 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 15 | -7 | μg | | レチノール | 230 | | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 1200 | -1060 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 97 | 143 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 5.8 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 270 | -269 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.28 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 2.5 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | | 1.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 340 | -293 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.47 | -0.98 | mg | | ビオチン | 6.3 | 17 | -10.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |