牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール と（なす類） なす 果実 天ぷらの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールと（なす類） なす 果実 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | （なす類） なす 果実 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 71.9 | -20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 1.1 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 1.6 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 13.1 | 9.4 | g | | コレステロール | 87 | 1 | 86 | mg | | 脂質 | 24.7 | 14 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.4 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 11.5 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 12 | -11.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.5 | 3 | g | | ナトリウム | 800 | 21 | 779 | mg | | カリウム | 120 | 200 | -80 | mg | | カルシウム | 460 | 31 | 429 | mg | | マグネシウム | 20 | 14 | 6 | mg | | リン | 330 | 41 | 289 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 7 | 1 | μg | | レチノール | 230 | | 230 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 110 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 9 | 231 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 0.8 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 28 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.16 | 0.33 | mg | | ビオチン | 6.3 | 2.3 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |