牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールとモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 86.1 | -34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 3.6 | 14.1 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 4.8 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 0.4 | 22.1 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 24.7 | 0.5 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 1.8 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 800 | 1 | 799 | mg | | カリウム | 120 | 530 | -410 | mg | | カルシウム | 460 | 260 | 200 | mg | | マグネシウム | 20 | 46 | -26 | mg | | リン | 330 | 110 | 220 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.32 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | 17 | 4 | 13 | μg | | セレン | 14 | 1 | 13 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 15 | -7 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 76 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 10000 | -9860 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 840 | -600 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 6.5 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 640 | -639 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.42 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 1.6 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 250 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.83 | -1.34 | mg | | ビオチン | 6.3 | 14 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 65 | -65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |