牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールと大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 65.5 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 13.8 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 15 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 7.5 | 15 | g | | コレステロール | 87 | | 87 | mg | | 脂質 | 24.7 | 8.2 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 3.5 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8 | -8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 9.9 | -9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 800 | 1 | 799 | mg | | カリウム | 120 | 440 | -320 | mg | | カルシウム | 460 | 69 | 391 | mg | | マグネシウム | 20 | 66 | -46 | mg | | リン | 330 | 230 | 100 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.93 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 17 | 0 | 17 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 85 | -77 | μg | | レチノール | 230 | | 230 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 5 | 135 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | Tr | 240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.05 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 4 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | | 1.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 36 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.08 | 0.41 | mg | | ビオチン | 6.3 | 9.9 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |