牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 12.7 | 39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 31.5 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 33.9 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 16.5 | 6 | g | | コレステロール | 87 | Tr | 87 | mg | | 脂質 | 24.7 | 18.8 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 11.3 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.6 | -20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 28.9 | -28 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 4.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 800 | 1 | 799 | mg | | カリウム | 120 | 1800 | -1680 | mg | | カルシウム | 460 | 140 | 320 | mg | | マグネシウム | 20 | 200 | -180 | mg | | リン | 330 | 620 | -290 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.96 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.24 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | 17 | 0 | 17 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 570 | -562 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 26 | 114 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 2 | 238 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.23 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 11 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 350 | -303 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.98 | -0.49 | mg | | ビオチン | 6.3 | 26 | -19.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |