牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 7.2 | 44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 49.7 | -32 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 50.5 | -31.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 32.3 | -9.8 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 24.7 | 34.1 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 4.3 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 800 | 440 | 360 | mg | | カリウム | 120 | 34 | 86 | mg | | カルシウム | 460 | 630 | -170 | mg | | マグネシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | リン | 330 | 820 | -490 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.5 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 5.2 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.32 | -4.31 | mg | | ヨウ素 | 17 | 1 | 16 | μg | | セレン | 14 | 19 | -5 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 8 | 67 | -59 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 9 | 131 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 1 | 239 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 1 | 60 | -59 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.02 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 13 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 47 | 6 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.1 | 0.39 | mg | | ビオチン | 6.3 | 21 | -14.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 1.1 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |