牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 39.9 | 11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 23 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 23.4 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 31.2 | -8.7 | g | | コレステロール | 87 | (Tr) | 87 | mg | | 脂質 | 24.7 | 34.4 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 2.8 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.9 | 1.6 | g | | ナトリウム | 800 | 4 | 796 | mg | | カリウム | 120 | 86 | 34 | mg | | カルシウム | 460 | 310 | 150 | mg | | マグネシウム | 20 | 150 | -130 | mg | | リン | 330 | 350 | -20 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.55 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 17 | 1 | 16 | μg | | セレン | 14 | 8 | 6 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 8 | 97 | -89 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 67 | -66 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.04 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 6.2 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 18 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.07 | 0.42 | mg | | ビオチン | 6.3 | 7.1 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |