牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールと畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 39.6 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 20.2 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 21.3 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 35 | -12.5 | g | | コレステロール | 87 | 100 | -13 | mg | | 脂質 | 24.7 | 36.7 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 4.5 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.5 | 3 | g | | ナトリウム | 800 | 25 | 775 | mg | | カリウム | 120 | 120 | 0 | mg | | カルシウム | 460 | 3 | 457 | mg | | マグネシウム | 20 | 14 | 6 | mg | | リン | 330 | 130 | 200 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 5.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 17 | 2 | 15 | μg | | セレン | 14 | 20 | -6 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 230 | 5 | 225 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 2 | 138 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 5 | 235 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.35 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 7.4 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 47 | 7 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.71 | -0.22 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |