牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 52.6 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 18.2 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 21 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 19.5 | 3 | g | | コレステロール | 87 | 65 | 22 | mg | | 脂質 | 24.7 | 20.1 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 8.5 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 5.1 | -4.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.2 | 2.3 | g | | ナトリウム | 800 | 66 | 734 | mg | | カリウム | 120 | 410 | -290 | mg | | カルシウム | 460 | 27 | 433 | mg | | マグネシウム | 20 | 26 | -6 | mg | | リン | 330 | 240 | 90 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 17 | 5 | 12 | μg | | セレン | 14 | 18 | -4 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 230 | 5 | 225 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 8 | 132 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 6 | 234 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 5.6 | -5.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 5.7 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.14 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7.5 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 12 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 47 | 23 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.26 | -0.77 | mg | | ビオチン | 6.3 | 6.1 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |