牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール と魚類 かんぱち 背側 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールと魚類 かんぱち 背側 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | 魚類 かんぱち 背側 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 76.1 | -24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 18.8 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 22.2 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 0.9 | 21.6 | g | | コレステロール | 87 | 48 | 39 | mg | | 脂質 | 24.7 | 1.2 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 2.9 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.3 | 2.2 | g | | ナトリウム | 800 | 54 | 746 | mg | | カリウム | 120 | 470 | -350 | mg | | カルシウム | 460 | 6 | 454 | mg | | マグネシウム | 20 | 29 | -9 | mg | | リン | 330 | 250 | 80 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 17 | 53 | -36 | μg | | セレン | 14 | 63 | -49 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール | 230 | 4 | 226 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 4 | 236 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1.4 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.08 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 14 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.56 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 4 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.28 | 0.21 | mg | | ビオチン | 6.3 | 1.6 | 4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | | 三枚におろした後、腹側を除いたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 80 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |