牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール と魚類 かんぱち 三枚おろし 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールと魚類 かんぱち 三枚おろし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | 魚類 かんぱち 三枚おろし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 73.3 | -21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 17.4 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 21 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 3.5 | 19 | g | | コレステロール | 87 | 62 | 25 | mg | | 脂質 | 24.7 | 4.2 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 4.4 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 800 | 65 | 735 | mg | | カリウム | 120 | 490 | -370 | mg | | カルシウム | 460 | 15 | 445 | mg | | マグネシウム | 20 | 34 | -14 | mg | | リン | 330 | 270 | 60 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 17 | 11 | 6 | μg | | セレン | 14 | 29 | -15 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール | 230 | 4 | 226 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 4 | 236 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 4 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.16 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 12 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 5.3 | -4 | μg | | 葉酸 | 47 | 10 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.52 | -0.03 | mg | | ビオチン | 6.3 | 2.4 | 3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |