牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 15.2 | 36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 64.2 | -46.5 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 77.1 | -58 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 1.8 | 20.7 | g | | コレステロール | 87 | 180 | -93 | mg | | 脂質 | 24.7 | 2.9 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 14.8 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 800 | 130 | 670 | mg | | カリウム | 120 | 940 | -820 | mg | | カルシウム | 460 | 28 | 432 | mg | | マグネシウム | 20 | 70 | -50 | mg | | リン | 330 | 790 | -460 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 17 | 45 | -28 | μg | | セレン | 14 | 320 | -306 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 230 | Tr | 230 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | (Tr) | 240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 6 | -5.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.35 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 45 | -44.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 61 | -56.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.53 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 15 | -13.7 | μg | | 葉酸 | 47 | 11 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.82 | -0.33 | mg | | ビオチン | 6.3 | 15 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |