牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールと魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 62.1 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 14.4 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 17.1 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 16.1 | 6.4 | g | | コレステロール | 87 | 230 | -143 | mg | | 脂質 | 24.7 | 19.3 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 6.2 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.2 | 2.3 | g | | ナトリウム | 800 | 74 | 726 | mg | | カリウム | 120 | 230 | -110 | mg | | カルシウム | 460 | 130 | 330 | mg | | マグネシウム | 20 | 20 | 0 | mg | | リン | 330 | 260 | 70 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 17 | 17 | 0 | μg | | セレン | 14 | 50 | -36 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 5 | 3 | μg | | レチノール | 230 | 2400 | -2170 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 2400 | -2160 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 18 | -17.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 7.4 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.48 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 5.3 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 47 | 14 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 2.17 | -1.68 | mg | | ビオチン | 6.3 | 6.1 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |