牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール と魚類 （いわし類） うるめいわし 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールと魚類 （いわし類） うるめいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | 魚類 （いわし類） うるめいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 71.7 | -19.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 18.4 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 21.3 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.5 | 3.6 | 18.9 | g | | コレステロール | 87 | 60 | 27 | mg | | 脂質 | 24.7 | 4.8 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 4.4 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.9 | 1.6 | g | | ナトリウム | 800 | 95 | 705 | mg | | カリウム | 120 | 440 | -320 | mg | | カルシウム | 460 | 85 | 375 | mg | | マグネシウム | 20 | 37 | -17 | mg | | リン | 330 | 290 | 40 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 230 | 130 | 100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 130 | 110 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 9 | -8.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.36 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 12 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 14 | -12.7 | μg | | 葉酸 | 47 | 16 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.25 | -0.76 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |