牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージと（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 9.2 | 69.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 6.2 | 7 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 7.7 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 1.5 | 2.6 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 4.5 | 1.9 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 31.9 | -29.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 64.7 | -62.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 16.5 | -15.2 | g | | ナトリウム | 400 | 3000 | -2600 | mg | | カリウム | 50 | 3200 | -3150 | mg | | カルシウム | 55 | 560 | -505 | mg | | マグネシウム | 4 | 670 | -666 | mg | | リン | 130 | 230 | -100 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 89 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 2700 | -2680 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 230 | -193 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 270 | -268 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.6 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 4 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 21 | 310 | -289 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.28 | 0.2 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 7.6 | -6.6 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |