牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 14.9 | 64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 5.3 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 7.9 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 1.3 | 2.8 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 4.5 | 2.1 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 2.6 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 17.1 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 71.1 | -69.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 4 | -2.7 | g | | ナトリウム | 400 | 59 | 341 | mg | | カリウム | 50 | 1000 | -950 | mg | | カルシウム | 55 | 310 | -255 | mg | | マグネシウム | 4 | 210 | -206 | mg | | リン | 130 | 230 | -100 | mg | | 鉄 | 0.1 | 35 | -34.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | マンガン | | 6.18 | -6.18 | mg | | ヨウ素 | 9 | 7 | 2 | μg | | セレン | 14 | 9 | 5 | μg | | クロム | 0 | 27 | -27 | μg | | モリブデン | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.87 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 5.5 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 21 | 87 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.14 | -0.66 | mg | | ビオチン | 2.2 | 27 | -24.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |