牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージと（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 54.7 | 24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 2.1 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 3.2 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 6.4 | -2.3 | g | | コレステロール | 20 | | 20 | mg | | 脂質 | 4.5 | 6.8 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 35.5 | -33.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 34.1 | -32.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 400 | 7 | 393 | mg | | カリウム | 50 | 490 | -440 | mg | | カルシウム | 55 | 47 | 8 | mg | | マグネシウム | 4 | 28 | -24 | mg | | リン | 130 | 98 | 32 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | | 0.44 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 9 | 4 | 5 | μg | | セレン | 14 | Tr | 14 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 35 | | 35 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 5 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | Tr | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.3 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 1 | | 1 | μg | | 葉酸 | 21 | 33 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.62 | -0.14 | mg | | ビオチン | 2.2 | 2 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |