牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ ととうがらし 葉･果実 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージととうがらし 葉･果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | とうがらし 葉･果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 79.5 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 2.9 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 4 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 4.7 | -0.6 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 4.5 | 4.9 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 8.5 | -6.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | g | | ナトリウム | 400 | 2 | 398 | mg | | カリウム | 50 | 690 | -640 | mg | | カルシウム | 55 | 550 | -495 | mg | | マグネシウム | 4 | 87 | -83 | mg | | リン | 130 | 76 | 54 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 5700 | -5680 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 480 | -443 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 8.5 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 250 | -248 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.28 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 2.2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 21 | 96 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.45 | 0.03 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 56 | -56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |