牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ とつるむらさき 茎葉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージとつるむらさき 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | つるむらさき 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 95.1 | -16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 0.5 | 12.7 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 0.7 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | | 4.1 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 4.5 | 0.2 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 2.6 | -0.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 400 | 9 | 391 | mg | | カリウム | 50 | 210 | -160 | mg | | カルシウム | 55 | 150 | -95 | mg | | マグネシウム | 4 | 67 | -63 | mg | | リン | 130 | 28 | 102 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.29 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-カロテン | | 2900 | -2900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 74 | -74 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 3000 | -2980 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 250 | -213 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 350 | -348 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 21 | 78 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.21 | 0.27 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 41 | -41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | 硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |