牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 8.4 | 70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 7.3 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 9.7 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 4.5 | 0.8 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 51.3 | -49.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.3 | -21.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 69.7 | -67.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.5 | -7.2 | g | | ナトリウム | 400 | 210 | 190 | mg | | カリウム | 50 | 3500 | -3450 | mg | | カルシウム | 55 | 500 | -445 | mg | | マグネシウム | 4 | 160 | -156 | mg | | リン | 130 | 220 | -90 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | | 0.74 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 9 | 20 | -11 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 29 | -25 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 2 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 6.1 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 21 | 210 | -189 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.24 | -0.76 | mg | | ビオチン | 2.2 | 5.9 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |