牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 5.9 | 73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 34.9 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 37 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 20.9 | -16.8 | g | | コレステロール | 20 | (Tr) | 20 | mg | | 脂質 | 4.5 | 22.8 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 8.7 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 8.2 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 14.7 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.9 | -16.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 29.3 | -27.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 400 | 1 | 399 | mg | | カリウム | 50 | 2000 | -1950 | mg | | カルシウム | 55 | 160 | -105 | mg | | マグネシウム | 4 | 240 | -236 | mg | | リン | 130 | 690 | -560 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.32 | -1.29 | mg | | マンガン | | 2.76 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 4 | 450 | -446 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 53 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 4 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | 2 | 57 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 11 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 21 | 250 | -229 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.91 | -0.43 | mg | | ビオチン | 2.2 | 29 | -26.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |