牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 5.8 | 73.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 56.5 | -43.3 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 59.3 | -46 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 3.6 | 0.5 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 4.5 | 5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 23.8 | -21.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 25.2 | -23.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 400 | 1400 | -1000 | mg | | カリウム | 50 | 270 | -220 | mg | | カルシウム | 55 | 70 | -15 | mg | | マグネシウム | 4 | 55 | -51 | mg | | リン | 130 | 630 | -500 | mg | | 鉄 | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.13 | -1.1 | mg | | マンガン | | 1.02 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 15 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 21 | 170 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.34 | 0.14 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |