牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 72 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 17.3 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 20.4 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 1.9 | 2.2 | g | | コレステロール | 20 | 250 | -230 | mg | | 脂質 | 4.5 | 3.4 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 2.3 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 7.1 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 400 | 55 | 345 | mg | | カリウム | 50 | 290 | -240 | mg | | カルシウム | 55 | 5 | 50 | mg | | マグネシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | リン | 130 | 340 | -210 | mg | | 鉄 | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.99 | -0.96 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 14 | 67 | -53 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 120 | -116 | μg | | レチノール | 35 | 13000 | -12965 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | Tr | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 13000 | -12963 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 3.6 | -3.45 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 19 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 25 | -24 | μg | | 葉酸 | 21 | 810 | -789 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 7.19 | -6.71 | mg | | ビオチン | 2.2 | 80 | -77.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |