牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ と魚類 （たら類） すけとうだら フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージと魚類 （たら類） すけとうだら フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 61.9 | 17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 16.5 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 19.2 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 11.3 | -7.2 | g | | コレステロール | 20 | 89 | -69 | mg | | 脂質 | 4.5 | 11.9 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 7.2 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 6.5 | -6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 9.1 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 5.7 | -3.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 400 | 140 | 260 | mg | | カリウム | 50 | 340 | -290 | mg | | カルシウム | 55 | 34 | 21 | mg | | マグネシウム | 4 | 27 | -23 | mg | | リン | 130 | 190 | -60 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 35 | 18 | 17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 1 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 18 | 19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 18 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 5 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 2.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 21 | 19 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.31 | 0.17 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |