牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 11.1 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 7.1 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 7.8 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 3.6 | 0.5 | g | | コレステロール | 20 | 31 | -11 | mg | | 脂質 | 4.5 | 4 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 78.6 | -78.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 72.4 | -71.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 74.2 | -72 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 74.4 | -72.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 400 | 390 | 10 | mg | | カリウム | 50 | 230 | -180 | mg | | カルシウム | 55 | 100 | -45 | mg | | マグネシウム | 4 | 12 | -8 | mg | | リン | 130 | 170 | -40 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 4 | 11 | -7 | μg | | レチノール | 35 | 9 | 26 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 3 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 9 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 2.2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 21 | 10 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.48 | 0 | mg | | ビオチン | 2.2 | 1.5 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1 | 0 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |