牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージと魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 50.1 | 28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 16.4 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 18.7 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 22.7 | -18.6 | g | | コレステロール | 20 | 65 | -45 | mg | | 脂質 | 4.5 | 28.5 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 8.3 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 400 | 680 | -280 | mg | | カリウム | 50 | 300 | -250 | mg | | カルシウム | 55 | 25 | 30 | mg | | マグネシウム | 4 | 25 | -21 | mg | | リン | 130 | 200 | -70 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 9 | 110 | -101 | μg | | セレン | 14 | 110 | -96 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール | 35 | 9 | 26 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 9 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 8.5 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 12 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 11 | -10 | μg | | 葉酸 | 21 | 11 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.63 | -0.15 | mg | | ビオチン | 2.2 | 8.9 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |