牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージと魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 55.3 | 23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 23.3 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 27.2 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 13.3 | -9.2 | g | | コレステロール | 20 | 98 | -78 | mg | | 脂質 | 4.5 | 15.8 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 6.2 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 400 | 68 | 332 | mg | | カリウム | 50 | 490 | -440 | mg | | カルシウム | 55 | 22 | 33 | mg | | マグネシウム | 4 | 55 | -51 | mg | | リン | 130 | 350 | -220 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール | 35 | 74 | -39 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 74 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 12 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 2.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 15 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.68 | -2.2 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |