牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージと小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 12.5 | 66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 9.5 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 10.8 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 2.5 | 1.6 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 4.5 | 3.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 64.3 | -63.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 58.5 | -58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 59.8 | -57.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 72.1 | -70.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 400 | 2 | 398 | mg | | カリウム | 50 | 440 | -390 | mg | | カルシウム | 55 | 26 | 29 | mg | | マグネシウム | 4 | 82 | -78 | mg | | リン | 130 | 350 | -220 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | マンガン | | 3.9 | -3.9 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 29 | -25 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 8.9 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 21 | 38 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.03 | -0.55 | mg | | ビオチン | 2.2 | 7.5 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |