牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージと魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 40.1 | 38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 38 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 45 | -31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 3.6 | 0.5 | g | | コレステロール | 20 | 220 | -200 | mg | | 脂質 | 4.5 | 5.1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 8.8 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 9.5 | -8.2 | g | | ナトリウム | 400 | 2300 | -1900 | mg | | カリウム | 50 | 820 | -770 | mg | | カルシウム | 55 | 570 | -515 | mg | | マグネシウム | 4 | 110 | -106 | mg | | リン | 130 | 910 | -780 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 25 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 25 | -24 | μg | | 葉酸 | 21 | 44 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.92 | -0.44 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |