牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 31.5 | 47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | | 13.2 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 15.2 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 45.6 | -41.5 | g | | コレステロール | 20 | 260 | -240 | mg | | 脂質 | 4.5 | 52.3 | -47.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 7.1 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 400 | 100 | 300 | mg | | カリウム | 50 | 270 | -220 | mg | | カルシウム | 55 | 130 | -75 | mg | | マグネシウム | 4 | 9 | -5 | mg | | リン | 130 | 190 | -60 | mg | | 鉄 | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | マンガン | | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 35 | 6000 | -5965 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | (Tr) | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 6000 | -5963 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.68 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 6.6 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 7.8 | -6.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 280 | -259 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.33 | -0.85 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 備考 | クリーム入りを含む | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |