牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールと（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 9.2 | 24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 6.2 | 21 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 7.7 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 1.5 | 28 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 33.6 | 1.9 | 31.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 31.9 | -26.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 64.7 | -63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 16.5 | -12.5 | g | | ナトリウム | 500 | 3000 | -2500 | mg | | カリウム | 110 | 3200 | -3090 | mg | | カルシウム | 1200 | 560 | 640 | mg | | マグネシウム | 32 | 670 | -638 | mg | | リン | 720 | 230 | 490 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.3 | 3 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.07 | 0.69 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 89 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 2700 | -2520 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 230 | -10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 270 | -262 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.6 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 4 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 10 | 310 | -300 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.28 | 0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | g | | 備考 | | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |