牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 9.5 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 5.1 | 22.1 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 5.8 | 21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 1 | 28.5 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 33.6 | 1.3 | 32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 9.7 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 64.3 | -62.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4 | 19.1 | -15.1 | g | | ナトリウム | 500 | 2600 | -2100 | mg | | カリウム | 110 | 6100 | -5990 | mg | | カルシウム | 1200 | 780 | 420 | mg | | マグネシウム | 32 | 530 | -498 | mg | | リン | 720 | 180 | 540 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.9 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.11 | 0.65 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 200000 | -200000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 14 | -14 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 1600 | -1420 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 130 | 90 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 110 | -102 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.31 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 2.3 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 10 | 240 | -230 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.35 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |