牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールと（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 54.7 | -21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 2.1 | 25.1 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 3.2 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 6.4 | 23.1 | g | | コレステロール | 85 | | 85 | mg | | 脂質 | 33.6 | 6.8 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 35.5 | -29.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 34.1 | -32.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 1.3 | 2.7 | g | | ナトリウム | 500 | 7 | 493 | mg | | カリウム | 110 | 490 | -380 | mg | | カルシウム | 1200 | 47 | 1153 | mg | | マグネシウム | 32 | 28 | 4 | mg | | リン | 720 | 98 | 622 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.13 | 0.63 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 200 | | 200 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 5 | 175 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | Tr | 220 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.3 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 1 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1 | | 1 | μg | | 葉酸 | 10 | 33 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.62 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 備考 | | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |