牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールとほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 90.6 | -57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 2.8 | 24.4 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 3.7 | 23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 0.4 | 29.1 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 33.6 | 0.5 | 33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 4 | 0.8 | 3.2 | g | | ナトリウム | 500 | 47 | 453 | mg | | カリウム | 110 | 90 | 20 | mg | | カルシウム | 1200 | 170 | 1030 | mg | | マグネシウム | 32 | 55 | -23 | mg | | リン | 720 | 42 | 678 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.14 | 0.62 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.95 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 8600 | -8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 36 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 8600 | -8420 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 720 | -500 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.4 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 480 | -472 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.06 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 1.4 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 10 | 57 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.03 | 0.69 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |