牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールとわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 10.4 | 23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 14.5 | 12.7 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 20 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | | 29.5 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 33.6 | 0.7 | 32.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 8.9 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 58 | -58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 61.4 | -59.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 7.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 500 | 6 | 494 | mg | | カリウム | 110 | 3200 | -3090 | mg | | カルシウム | 1200 | 200 | 1000 | mg | | マグネシウム | 32 | 330 | -298 | mg | | リン | 720 | 480 | 240 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 6.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.76 | 1.2 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.63 | -1.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン | | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 1300 | -1120 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 110 | 110 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.6 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 180 | -172 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.46 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 9.3 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 10 | 140 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 2.7 | -1.98 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |