牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール と（にら類） にら 葉 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールと（にら類） にら 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | （にら類） にら 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 89.8 | -56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 1.9 | 25.3 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 2.6 | 24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 0.2 | 29.3 | g | | コレステロール | 85 | Tr | 85 | mg | | 脂質 | 33.6 | 0.5 | 33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 2.4 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 5.7 | -4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 1.1 | 2.9 | g | | ナトリウム | 500 | 1 | 499 | mg | | カリウム | 110 | 400 | -290 | mg | | カルシウム | 1200 | 51 | 1149 | mg | | マグネシウム | 32 | 20 | 12 | mg | | リン | 720 | 26 | 694 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.09 | 0.67 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 30 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 4400 | -4220 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 370 | -150 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 330 | -322 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.12 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 1.1 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 10 | 77 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.39 | 0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |