牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール とずいき 干しずいき 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールとずいき 干しずいき 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | ずいき 干しずいき 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 9.9 | 23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 2.6 | 24.6 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 6.6 | 20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 0.3 | 29.2 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 33.6 | 0.4 | 33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 41.8 | -36 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.8 | -25.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 63.5 | -61.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 18.2 | -14.2 | g | | ナトリウム | 500 | 6 | 494 | mg | | カリウム | 110 | 10000 | -9890 | mg | | カルシウム | 1200 | 1200 | 0 | mg | | マグネシウム | 32 | 120 | -88 | mg | | リン | 720 | 210 | 510 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 5.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.55 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.01 | 25 | -24.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 15 | 165 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 19 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.3 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 3.6 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 10 | 30 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 2 | -1.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： いもがら
硝酸イオン： 1.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |