牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 6 | 27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 24.2 | 3 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 25.4 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 46.9 | -17.4 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 33.6 | 47.5 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 13.2 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 18.8 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 2.3 | 1.7 | g | | ナトリウム | 500 | 2 | 498 | mg | | カリウム | 110 | 740 | -630 | mg | | カルシウム | 1200 | 50 | 1150 | mg | | マグネシウム | 32 | 170 | -138 | mg | | リン | 720 | 380 | 340 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.3 | 2 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.59 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.56 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 6 | 174 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.85 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.1 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 22 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 10 | 76 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 2.56 | -1.84 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |