牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール と（くり類） 日本ぐり 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールと（くり類） 日本ぐり 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 58.4 | -24.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 2.9 | 24.3 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 3.5 | 23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 0.5 | 29 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 33.6 | 0.6 | 33 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 32.8 | -32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 30 | -30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 30.8 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 36.7 | -35.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 0.8 | 3.2 | g | | ナトリウム | 500 | 1 | 499 | mg | | カリウム | 110 | 460 | -350 | mg | | カルシウム | 1200 | 23 | 1177 | mg | | マグネシウム | 32 | 45 | -13 | mg | | リン | 720 | 72 | 648 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.37 | 0.39 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.07 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 37 | 143 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 3 | 217 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.08 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 1.7 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 10 | 76 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.06 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 26 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |