牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 5.8 | 27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 56.5 | -29.3 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 59.3 | -32 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 3.6 | 25.9 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 33.6 | 5 | 28.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 23.8 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 25.2 | -23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 4.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 500 | 1400 | -900 | mg | | カリウム | 110 | 270 | -160 | mg | | カルシウム | 1200 | 70 | 1130 | mg | | マグネシウム | 32 | 55 | -23 | mg | | リン | 720 | 630 | 90 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.2 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.76 | 1.13 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.02 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.16 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 15 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 10 | 170 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.34 | 0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |