牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール とでん粉製品 ごま豆腐の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールとでん粉製品 ごま豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | でん粉製品 ごま豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 84.8 | -51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 1.5 | 25.7 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 1.5 | 25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 3.5 | 26 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 33.6 | 4.3 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7.8 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 8.9 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 9.1 | -7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 0.2 | 3.8 | g | | ナトリウム | 500 | Tr | 500 | mg | | カリウム | 110 | 32 | 78 | mg | | カルシウム | 1200 | 6 | 1194 | mg | | マグネシウム | 32 | 27 | 5 | mg | | リン | 720 | 69 | 651 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.4 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.12 | 0.64 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.01 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 0.9 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 10 | 6 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.03 | 0.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |