牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 68.1 | -34.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 13.1 | 14.1 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 16.5 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 1.1 | 28.4 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 33.6 | 1.5 | 32.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 5.6 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 12.1 | -10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 1.8 | 2.2 | g | | ナトリウム | 500 | 39 | 461 | mg | | カリウム | 110 | 620 | -510 | mg | | カルシウム | 1200 | 16 | 1184 | mg | | マグネシウム | 32 | 37 | -5 | mg | | リン | 720 | 360 | 360 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 7.8 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.36 | 0.4 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 4 | 176 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | Tr | 220 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 2.21 | -2.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 1.78 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 27 | -20.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 10 | 1900 | -1890 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 2.29 | -1.57 | mg | | ビオチン | | 99 | -99 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |