牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 20 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 5.3 | 21.9 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 5.8 | 21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 23.2 | 6.3 | g | | コレステロール | 85 | 160 | -75 | mg | | 脂質 | 33.6 | 25.3 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 50.8 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 49.8 | -44 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 48 | -46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 0.9 | 3.1 | g | | ナトリウム | 500 | 240 | 260 | mg | | カリウム | 110 | 74 | 36 | mg | | カルシウム | 1200 | 22 | 1178 | mg | | マグネシウム | 32 | 7 | 25 | mg | | リン | 720 | 67 | 653 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.4 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.04 | 0.72 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 200 | 190 | 10 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 52 | 128 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 140 | 80 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.2 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.12 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 1.5 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.3 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 16 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.48 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | 備考 | | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |