牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 3 | 30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 22.3 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 25.5 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 25.5 | 4 | g | | コレステロール | 85 | 93 | -8 | mg | | 脂質 | 33.6 | 26.2 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 42 | -36.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 39.3 | -37.7 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 4 | 6 | -2 | g | | ナトリウム | 500 | 430 | 70 | mg | | カリウム | 110 | 1800 | -1690 | mg | | カルシウム | 1200 | 890 | 310 | mg | | マグネシウム | 32 | 92 | -60 | mg | | リン | 720 | 730 | -10 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.04 | 0.72 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 170 | 30 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 70 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 180 | 40 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 1.1 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 6.7 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 1.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 2 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 3.59 | -2.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | 備考 | | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |