牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 36.2 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 10.3 | 16.9 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 12 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 49.6 | -20.1 | g | | コレステロール | 85 | 88 | -3 | mg | | 脂質 | 33.6 | 51.8 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 3.3 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 0.6 | 3.4 | g | | ナトリウム | 500 | 42 | 458 | mg | | カリウム | 110 | 190 | -80 | mg | | カルシウム | 1200 | 3 | 1197 | mg | | マグネシウム | 32 | 11 | 21 | mg | | リン | 720 | 99 | 621 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.03 | 0.73 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 200 | 3 | 197 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 2 | 178 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 3 | 217 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 7 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.1 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 5.4 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 1.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 6 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.45 | 0.27 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | 皮下脂肪： 15.8 %、筋間脂肪： 20.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |